Видов чешского пива и мест для его дегустации в Праге очень много, но не стоит тратить время и деньги на типично туристические заведения. Мы посетили несколько пивных ресторанов Праги, сравнили отзывы в Интернете со своими впечатлениями, сходили на экскурсию с дегустацией пива в галерею Pilsner Urquell и прошли обучение в школе разлива.
Содержание
- У Воеводы
- У Рудольфина
- Бредовский двор
- Пивоварня Страговского монастыря
- Галерея Pilsner Urquell
- У Бегемота
- У Златого тигра
- У черного вола
- Новоместский пивовар
- Пивоварский дом
- Экскурсия c дегустацией
Готовясь к поездке в Прагу, я составила список мест, куда стоит зайти выпить пива и вкусно поесть. Все эти объекты были отмечены на карте Праги и снабжены комментариями. Карта получилась небольшая, но если ехать в Прагу не на пивной тур, а просто погулять и посмотреть город, то её вполне хватит. Из выбранных объектов, мы были в пяти и по пути заглянули ещё в пару популярных пивных ресторанов.
- Если вы хотите погрузиться в мир пивоварения и разобраться во вкусах настоящего чешского пива — сделайте это со знатоком на экскурсии Традиции старинных пражских пивоварен. Гид Евгений отлично владеет темой.
У Воеводы (U Vejvodu)
Это первое место, куда мы зашли в Праге. Взяли светлое пиво Пилснер 0,5 и 0,3, суп-гуляш (обычный, не из фирменного меню), пивной сыр и луковые кольца. Все это вместе с двумя крендельками вышло на 376 CZK. Цены выше средних, в счет не включают чаевые.
Ресторан рассчитан на большое количество посетителей, но в 15:00 их почти не было, обслуживание быстрое. В отзывах хвалят печеное колено, салаты и десерты, мы «У Воеводы» только обедали.
- Praha 1, Jilska 4
- restauraceuvejvodu.cz
По теме: Где остановиться в Праге? Какой район выбрать
У Рудольфина (U Rudolfina)
Это заведение находится недалеко от Карлова моста, у здания Университета. Место центральное, но цены невысокие, сюда ходят сами чехи. Следуя рекомендациям знающих людей, мы сразу спустились в подвал. Меню только на чешском, есть официант, который владеет русским.
Пообедали на 381 CZK. Заказали по супу из рубцов (острый), по большому и маленькому пиву Pilsner Urquell, одну на двоих порцию ребрышек с горчицей, капустой, красным перцем и соленым огурцом. Вкусная еда, очень приятное место.
- Praha 1, Krizovnicka 10
- urudolfina.cz
Бредовский двор (Bredovsky dvur)
Этот ресторан все ставят на первое место, по всему видно, что он очень популярен. Мы пришли в обед (14:00) и успели занять хороший столик у окна. Пока мы ели, посетителей становилось все больше, в 14:30 свободных столиков не осталось. Находится Бредовский двор рядом с Вацлавской площадью.
Мы взяли темный Kozel 3 х 0,5 и светлый Пилснер 0,5 и 0,3. К пиву домашний зельц с луком, на горячее — запеченное свиное колено (килограммовая порция на двоих). Счет 517 CZK. Несмотря на то, что ресторан популярен среди русских туристов, цены тут умеренные, обслуживание хорошее, обстановка тоже.
- Praha 1, Politickych veznu 13
- restauracebredovskydvur.cz
Пивоварня Страговского монастыря (Klášterní pivovar Strahov)
Сюда советуют идти за фирменным монастырским пивом. Мы ошиблись дверью и вместо монастырской пивоварни «Страгов» попали в соседнее заведение, где тоже варят свое пиво. 0,5 темного и 0,3 янтарного вышло на 120 CZK с включенными в счет чаевыми. Обслуживание и цены нам не понравились. Согласно моим записям, черное и янтарное пиво надо было дегустировать в монастырской пивоварне рядом (вход на фото), а в этом месте пробовать пшеничное.
- Малая Страна, Praha 1, Strahovske nadvori 301/10
- klasterni-pivovar.cz
По теме: Поездка в замок Карлштейн из Праги
Галерея Pilsner Urquell
Пражское представительство пивоварни в городе Пильзень и производимого там пива Pilsner Urquell. Галерея Пилснер — правильное место для дегустации пива, знакомства с историей и технологией его производства. Про посещение галереи Pilsner Urquell читайте в конце статьи.
- Малая Страна, Praha 1, U Luzickeho seminare 11
У Бегемота (U Hrocha)
По отзывам хорошее пиво Pilsner Urquell, вкусная свинина, цены ниже средних.
- Малая Страна, Praha 1, Thunovska 10
У Златого тигра (U Zlateho Tygra)
В Златом тигре пили пиво многие известные и знаменитые люди, такие как Вацлав Гавел и Билл Клинтон. Здесь всегда многолюдно, но можно зайти выпить светлого Пилснер.
- Praha 1, Husova 17
- uzlatehotygra.cz
У черного вола (U сernуho vola)
Историческая пивная, цены низкие, из еды только закуски. По отзывам хороший темный и светлый Kozel, светлый Pilsner.
- Малая Страна, Praha 1, Loretanske namesti 107/1
Новоместский пивовар (Novomestsky pivovar)
Мы сходили в Новоместский пивовар как на экскурсию, посмотрели где варят пиво, как оно бродит. В этом ресторане продают фирменные сувениры, есть специалитеты: пивное шампанское и крепкая Pivovice. Помещение вмещает 400 человек и состоит из нескольких залов.
По отзывам, в последние годы этот ресторан стал чисто туристическим, сюда водят русские группы, цены высокие, чаевые 15% уже включены в счет. Ужинать тут или нет решать вам, а зайти как в музей в любом случае можно.
- Praha 1, Vodickova 682/20
- npivovar.cz
Пивоварский дом (Pivovarsky dum)
Мы жили на одной улице с этим рестораном, но, прочитав отзывы в Интернете, ограничились внешним осмотром. Популярное среди русских туристов место, большинство заказывают «карусель» — дегустацию разных сортов пива (банановое, вишневое, крапивное…). Пишут, что цены высокие, порции маленькие. Прочий негатив про обсчет и плохое обслуживание мы сами не проверяли, поэтому ничего утверждать не могу.
- Praha 2, Lipova 511/15
- pivovarskydum.com
По теме: Отзыв об отдыхе и лечении в Карловых Варах
Экскурсия c дегустацией и школа разлива пива в Галерее Pilsner Urquell
Галерея Pilsner Urquell – это тихое место в центре Праги. Здесь продают фирменные сувениры, а экспозиция, рассказывающая про историю пива Pilsner Urquell, бесплатная. Подписи под экспонатами на 4-х языках, среди которых есть русский. Мы приняли участие сразу в двух мероприятиях галереи: экскурсии с дегустацией и школе разлива пива.
Я была на пивоваренном заводе в городе Пильзень, поэтому имею представление о процессе производства самого популярного в Чехии пива, но во время экскурсии по галерее Pilsner Urquell узнала много нового.
По теме: Экскурсия на пивоваренный завод Pilsner Urquell
Оказывается, в 1890 году пильзеньское пиво было прописано Папе Римскому Льву XIII в качестве лекарства для улучшения пищеварения (в галерее есть копия его бокала). Лечился пильзенским лагерным пивом и брат нашего царя Александра III, Великий князь Владимир Александрович, он посетил завод «Pilzensky Prazdroy» в 1897 году, после чего сделал заказ на поставку чешского пива в Россию.
Экскурсия с дегустацией стоит 75 CZK на человека. Специалист бартендер рассказывает как правильно пить пиво, чтобы получить от него больше удовольствия.
Особенно весело у нас прошло обучение в школе разлива пива посмотреть видео. Пиво Pilsner Urquell всегда подается только в фирменных бокалах или кружках, стакан должен быть холодный и мокрый. Преподаватель школы разлива Дэвид показал несколько способов разлива пива, которые влияют на его вкус:
- на глодинку — с шапочкой
- чохан — без пены, с большим содержанием CO2
- молоко — одна пена
- шнит — применяется при дегустации пива в новой бочке
В процессе обучения к нам присоединилась компания чехов и мы по очереди пробовали овладеть мастерством правильного разлива пива Pilsner Urquell. Стоимость обучения в школе разлива 200 CZK на человека, продолжительность 1 час, включая экскурсию.
Огромное спасибо автору статьи за столь важную и полезную информацию!
Добавлю свой коммент, если позволите. Отличный выбор пива в Craft House в самом центре Праги. Предлагается 21 вид пива только на разлив от местных пивоварен и просто огромный выбор бутылочного. Ко всему этому бесплатная дегустация пива и отличное меню. Был у них два раза и мой выбор остановился на пиве под номером 6 и 21. Название не помню, хотя у них на сайте есть.
Хочу отметить ещё одно наименование чешского пива под названием «Седьмой сход». Сайт пивоварни указывает что продаётся в трёх местах в Праге и одно это место в Праге 7. Это пиво светлое, мягкое, на вкус просто изумительное.
Ну а что выбрать и что пить — дело вкуса.
alltop, спасибо за ваш комментарий! Чем больше такой информации, тем больше выбор у гостей Праги.
Добрый день, Елена!
Не обижайтесь, пожалуйста, но в пиве Вы мало понимаете. Пить в Праге Pilsner Urqueel — это кощунство! Оно, конечно, самое знаменитое чешское пиво в мире, но при таком богатстве выбора… Попробуйте «Вельвет» (чеш. Velvet) — золотисто-каштановое полутёмное пиво с лавинным эффектом. Обладает восхитительно бархатным вкусом, который оттеняет лёгкая горчинка. Крепость: 5,2%. Плотность: 12%. Напиток появился в 1997 году в результате длительных экспериментов пивоваров марки Staropramen, которые хотели получить нечто похожее на пиво Guinness. Новое пиво моментально стало популярным и получило сразу несколько престижных наград, среди них были титулы «Исключительное пиво 1997 года» и «Хит 1998 года».
Про пиво я скопировал, люди уже описали его грамотно.
С уважением к Вашему делу! Удачи!
Здравствуйте Александр, спасибо за ваше мнение. Я не претендую на звание знатока чешского пива, хотя была на экскурсиях на 5 пивоваренных заводах в разных странах. Вкусы у всех разные, мне нравится светлое. С удовольствием в следующий раз попробую указанный вами сорт. В каком месте в Праге вы его пили?
У Рудольфино меню на всех языках, в т.ч. и на русском))) А по качеству кухни — все на высшем уровне, заказал утку с кнедликами и 2 пива, порция огромная, все обошлось примерно в 250 крон (около 600 руб)
Да о чем вопрос — в Праге можно выпить пива везде и не ошибешься! ))) За что и люблю Прагу! Другое дело, когда возвращаешься в Москву, вдохновленный красотами Праги и вкусом Чешского Пива (да именно с большой буквы), то уже не хочешь смотреть на наши бары, а не то что заходить туда. Но все-таки нашел место в Москве, где я вновь и вновь возвращаюсь в любимую Прагу — ППК-бар. Пиво точь в точь как в Праге — точнее оно и сварено в Чехии, кухня соответствует пиву — все как там. Люблю это заведение и рекомендую всем, кто влюблен в Прагу так же как и я.
Ходили в Pivovarsky Dum, там действительно очень много русских. Это место сильно разрекламировано. Но и иностранцев хватает. Пришлось долго стоять в очереди на вход, чтобы нас посадили за столик. Пивная карусель — так себе. Тут на вкус и цвет товарищей нет. Ожидали чего-то более вкусного. Например, в России в одном кафе чешского стиля подают очень вкусное вишневое пиво, но дороговато. Думали, что в Чехии можно будет купить тоже самое по более приемлемой цене, но вишневое пиво в ресторане Pivovarsky Dum совершенно не понравилось. Для девушек лучше всего банановое пиво. Остальное классическое — горьковато. Мужчины тоже оказались не в восторге. Зато пока искали ресторан, наткнулись на очень красивую церковь около парка, которая называется Kostel Sv. Ignace z Loyolu! Туда мы, конечно, ходили перед пивоварней 🙂 Внутри-очень красиво!
Светлана, ваш комментарий подтверждает мои предположения насчет Пивоварского дома. Хорошо, что мы туда не пошли, тем более не любим ароматизированное пиво. Церковь Св.Игнатия была видна из окон наших апартаментов. Мы заходили пару раз послушать орган — спокойное нетуристическое место.